12x Bourgogne Aligoté « Les Monts de Fussey » 2024

LE VIN

Maison Chanterêves · Bourgogne · Blanc · Millésime 2024 · 75 cl · Aligoté 100 % · service 9 à 10 °C · vendu par carton de 12 bouteilles

ACCORDS METS ET VINS

Belons n°3 en gelée d'eau de mer, langoustines croustillantes émulsion citronnée, crottin de Chavignol rôti au miel.

DÉGUSTATION

Robe cristalline aux reflets verts. Nez vif de pomme verte, citron et fleurs blanches. Bouche nerveuse et croquante, acidité franche, finale saline et désaltérante.

« L'aligoté hissé au rang de grand blanc : minéral, ciselé, d'une pureté saisissante. »

Cave Prestige du Rotary Club de Compiègne, en partenariat avec La Cave Saint Corneille de Compiègne. Les bénéfices sont reversés à Envol Picardie pour financer un vélo adapté pour autiste.