12x Hautes-Côtes de Beaune « Mainbey » 2023

LE VIN

Maison Chanterêves · Bourgogne · Blanc · Millésime 2023 · 75 cl · Chardonnay 100 % · service 11 à 12 °C · vendu par carton de 12 bouteilles

ACCORDS METS ET VINS

Turbot de ligne, beurre blanc aux agrumes, ris de veau doré aux morilles, comté d'alpage vingt-quatre mois.

DÉGUSTATION

Robe or pâle. Nez de fruits blancs, aubépine et noisette fraîche, touche crayeuse. Bouche tendue et digeste, matière pure et saline, finale fraîche d'une belle précision.

« La haute altitude bourguignonne dans sa version la plus pure : saline, tendue, cristalline. »

Cave Prestige du Rotary Club de Compiègne, en partenariat avec La Cave Saint Corneille de Compiègne. Les bénéfices sont reversés à Envol Picardie pour financer un vélo adapté pour autiste.